近年来，岚皋县人社局为深入推进省级创业型城市创建工作，紧紧围绕“旅游富民 生态强县”目标，深入挖掘地方餐饮文化，切实加大地方特色菜肴技能培训工作，积极打造岚皋味道-巴人美食，在促进全县餐饮业和旅游产业发展的同时，扩大和稳定就业。

    叫响岚皋味道。以全县旅游产业发展为依托，以乡村游、农家乐等地方特色菜肴为重点，深入挖掘巴人饮食文化，整理出具有本土特色的特色菜品和小吃，在广泛征求各方意见的基础上，初步形成了岚皋味道-巴人美食菜系，切实打好“美景美食岚皋游”的组合拳。

    规范品牌标准。围绕岚皋味道-巴人美食菜系编印富有岚皋特色的烹饪技能培训教材，统一制作标准，统一制作工艺，统一服务要求，丰富其文化底蕴，充分展现出巴人们生产生活，不断提升岚皋味道-巴人美食菜系的内涵和档次。

    全面提升技能。结合“能工巧匠”培养工程，以岚皋味道-巴人美食菜系制作加工为重点，积极开展本地“特色名厨”培养活动。在全力抓好现有从业人员技能培训工作的同时，积极鼓励更多的人从事餐饮项目创业，丰富其创业技能，促进其就业。今年以来共开展岚皋味道-巴人美食菜系技能培训2期127人，全县从事旅游餐饮服务达97家，直接或间接从业人员达1万余人。

    一分耕耘一分收获，6月17日，经陕西省烹饪餐饮行业协会组成的专家组来岚皋实地评审认定，《岚皋巴人辣子鸡》、《岚皋巴人吊罐》、《洋芋粑粑炒腊肉》、《巴人洋芋丝汤》、《岚皋巴人酸辣魔芋》、《岚皋渣辣子炒粉皮》、《岚皋巴人砧板肉》、《岚皋巴族酸菜烩钱鱼》荣获陕西名菜称号；《桐子叶浆粑馍》、《岚皋巴人苦荞饼》、《岚皋巴人烩鸡蛋皮》、《岚皋巴人熬炖菜》、《岚皋巴人神仙豆腐》、《岚皋巴人酸菜小豆汤》、《岚皋农家玉米珍》、《岚皋洋芋饭》荣获陕西名小吃称号。

    岚皋味道-巴人美食菜系正如陕西省烹饪餐饮行业协会享受国务院特殊津贴专家、历史学博士、汉语言文学硕士、教授、中烹协专家李曦会长等专家们所说，岚皋味道巴人美食菜系虽然是本地群众的“家常便饭”，但对外来的客人来讲，每道菜品每道小吃，都让人眼前一亮，非常招人眼球，是具有新奇独特的绿色健康美食，确实让人们感受到了浓郁的巴族饮食文化气息。同时，李曦会长表示，省烹协准备在陕西西北片突出古羌饮食文化，在东南片安康汉中特别是岚皋突出巴族饮食文化，希望岚皋在巴族饮食文化方面不断推陈创新。